[細(xì)菌類]
豬魏氏梭菌性腸炎 豬大腸桿菌病 豬副嗜血桿菌病 豬破傷風(fēng) 豬葡萄球菌病 豬放線菌病 豬布魯氏菌病 豬衣原體病 豬李氏桿菌病
[病毒類]
豬濕疹 豬支原體肺炎 豬圓環(huán)病毒 豬口蹄疫 豬藍(lán)耳病 豬偽狂犬病 豬瘟 豬傳染性腦脊髓炎 豬痘 豬細(xì)小病毒 豬乙型腦炎 母豬偽狂犬 小仔豬偽狂犬 育肥豬豬偽狂犬 小仔豬瘟疫 母豬瘟疫 育肥豬瘟疫 育肥豬圓環(huán)病毒 小仔豬圓環(huán)病毒 母豬圓環(huán)病毒 母豬口蹄疫 育肥豬口蹄疫 小仔豬口蹄疫
[微生物/寄生蟲(chóng)類]
豬附紅細(xì)胞體病 豬螨蟲(chóng)病 豬寄生蟲(chóng)病 豬子宮內(nèi)膜炎 豬弓形體病
[消化道疾病類]
豬病毒性腹瀉 豬流行性腹瀉 豬傳染性胃腸炎 仔豬黃白痢 仔豬黃痢 仔豬水腫病 豬丹毒 豬鏈球菌病 豬痢疾 母豬病毒性腹瀉 小仔豬病毒性腹瀉 育肥豬病毒性腹瀉 育肥豬流行性腹瀉 母豬流行性腹瀉 小仔豬流行性腹瀉 小仔豬傳染性胃腸炎 母豬傳染性胃腸炎 育肥豬傳染性胃腸炎
[呼吸道疾病類]
豬流行性感冒 豬傳染性胸膜肺炎 豬萎縮性鼻炎 豬肺疫 育肥豬流行性感冒 母豬流行性感冒 母豬傳染性胸膜肺炎 育肥豬傳染性胸膜肺炎 小仔豬傳染性胸膜肺炎 小仔豬萎縮性鼻炎 小仔豬支原體肺炎 育肥豬支原體肺炎 母豬支原體肺炎
[皮膚病類]
豬皮炎 豬結(jié)膜炎 豬皮炎腎炎綜合征 豬臍疝
[綜合性混合感染類]
母豬乳房炎 豬高熱病 豬腦炎 豬霉菌毒素中毒 母豬營(yíng)養(yǎng)缺乏病 小仔豬高熱病 母豬高熱病 育肥豬高熱病 育肥豬霉菌毒素中毒 母豬霉菌毒素中毒 小仔豬霉菌毒素中毒

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淘汰落后的生豬屠宰產(chǎn)能,守護(hù)舌尖上的安全

引言:2010年1月,商務(wù)部根據(jù)我國(guó)生豬屠宰現(xiàn)狀,編制公布了《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》,提出2010至2015整治規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的規(guī)劃,目標(biāo)是:到2015年淘汰全國(guó)530%全國(guó)手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能,大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)淘汰80%?!?


機(jī)械化、規(guī)?;涝?/span>保障肉品質(zhì)量安全的重要措施。實(shí)踐證明,機(jī)械化屠宰勝過(guò)手工操作,原因如下:

一、檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全,產(chǎn)品質(zhì)量有保障;

二、屠宰操作規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量高;

三、實(shí)施肉品冷處理,提高肉品的內(nèi)在質(zhì)量;

四、有先進(jìn)的污水污物治理設(shè)施,環(huán)境保護(hù)有保障;

五、企業(yè)現(xiàn)代化管理,可以出口豬肉創(chuàng)外匯。

所以落后的手工屠宰場(chǎng)被淘汰是必然的。


從1998年1月1日國(guó)務(wù)院頒布實(shí)施了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》開(kāi)始,多年來(lái),生豬屠宰市場(chǎng)不斷規(guī)范,取得了明顯效果,生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)由10萬(wàn)多處減少到2.1萬(wàn)處。


但根據(jù)農(nóng)業(yè)部相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,目前我國(guó)檢疫檢驗(yàn)生豬只占出欄總量的42.8%,生豬屠宰產(chǎn)能高達(dá)8.44億頭左右,產(chǎn)能利用率只有33%左右。所以我國(guó)目前生豬屠宰產(chǎn)能總量嚴(yán)重過(guò)剩,落后產(chǎn)能比重過(guò)大。生豬屠宰仍需提高機(jī)械化程度,以縮短與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。


2010年1月,商務(wù)部根據(jù)我國(guó)生豬屠宰現(xiàn)狀,編制公布了《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》,提出2010至2015整治規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的規(guī)劃,目標(biāo)是:2015年淘汰全國(guó)530%全國(guó)手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn),大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)淘汰80%。




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